Obeta se odličen vinski letnik

Člani društva savinjskih vinogradnikov so se tudi letos sestali pred trgatvami na Izletniški kmetiji Mlinar v Gotovljah, kjer  jih je specialistka za vinogradništvo in vinarstvo na Kmetijsko gozdarskem zavodu Maribor Tadeja Vodovnik Plevnik seznanila z rezultati dozorevanja grozdja in smernicami ter posebnostmi kletarjenja vinskega letnika 2011.

Več kot 60 vinogradnikov je seznanila  s tem,  da  rezultati merjenj dozorevanja grozdja, ki jih opravlja njihov zavod kažejo na izjemen letnik. Grozdje v  vinogradih je zdravo in zaradi obilice lepega vremena v letošnjem poletju tudi  že kar dozorelo. Opozorila pa je na to, da naj vinogradniki ne hitijo s trgatvami, če želijo pridelati vrhunska vina, saj ni pomembna samo sladkorna stopnja, ampak še drugi parametri kot so: višina kislin, razmerje med jabolčno in vinsko kislino in drugo.

V nadaljevanju je tekla besedah o posebnostih letošnjega kletarjenja, ki bo zahtevno na drugačen način kot lani, ko je bilo veliko gnilega grozdja.  Ob še tako odličnem izhodišču dozorelega grozdja je potreben tudi kletar z veliko znanja. To znanje je nekoliko obnovila in opozorila na nevarnosti, ki čakajo vinogradnike pri klertarjenju.